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礼仪漫谈——马达加斯加礼俗

2017-06-12 文章来源:人民日报海外版 作者:综合处编辑 浏览次数:5869 内容分类:新闻

一般来说,马达加斯加人没有固定的家族姓氏,连家庭成员之间姓氏也不一样,且每个人在其人生不同阶段,都可使用不同的姓名。如出生洗礼、割礼、成人礼、结婚、第一个孩子出生、甚至去世那天,都可以改变姓氏。

在他们看来,姓氏不单是身份标签,更应表达一种愿望,一个故事,所以他们的姓名都比较长。例如:有人姓“享受美好生活的贵族”“不会出错的智慧”“前几个婴儿夭折后继续生育”等。他们的名字相对简单些,比如叫“甜蜜”“勇气”等。他们的姓名虽常变化,但是只有用于官方文件的登录或签署的那个,才是正式的,通常是男孩割礼及女孩成人礼时确定的那个姓名。不过,由于受法国殖民影响,现在马达加斯加人家族姓氏的继承越来越多。

马达加斯加人热情友好,见面流行握手礼,亲朋好友之间也行贴面礼。首次见面,常送些小礼物,如工艺品及日常生活用品。他们尊重长辈,元旦这天,夫妇要向双方父母献送鸡尾,表示对长辈的尊重和敬仰。村里举行活动,总让老年人坐在显耀位置。坐车、行路、参观等,处处礼让年长者。在马达加斯加的社会机构中,管理人员多为上了年纪的人,他们认为年纪大见识广、经验多、办事牢靠。社会尊老是由对先人的崇敬扩展而来的,他们认为去世的先人是神灵,能决定家庭幸福、悲哀、家畜疫病以及水稻等农作物的收成等。因而过年、过节,马达加斯加人都要举行盛大的敬拜先人仪式,献上鸡、鸭、牛、酒和蜂蜜等祭品,祈求去世的祖先指引、帮助,福佑后辈,保护他们的安康。

马达加斯加盛产驼牛,或称瘤牛,即牛背上长有一个凸起的驼峰。驼牛体形比中国黄牛略小,是马达加斯加农业生产、日常生活中不可缺少的家畜。该国人对牛的感情特别深厚,甚至达到尊敬和崇拜的程度。牛是财富的象征,牛头为国家标志。牛犊出生后,要像孩子一样接受洗礼。用于拉车、耕地的成年牛,一个星期中总要让其休息一天,不可每天都强迫它干活。行驶的汽车在马路上遇到牛,必须让道。

马达加斯加人以大米、木薯为主食,副食是家畜、家禽肉以及海产品、蔬菜等。当地人烹调,以煮、烩、煎、炸为主,喜欢放辣椒和五味香料,重视菜肴味道鲜美,不讲究其外表颜色。

平日就餐时,将食物放在盘子里用勺进食;对外宴请,一般使用刀、叉。在高档餐馆里,可以品尝到美味的驼牛肉,肉质细滑鲜嫩。在当地,法式西餐影响较大,而传统中餐,是由早年定居在此的老华人带去的,如馄饨、汤面、水饺、叉烧、春卷等,颇受当地人欢迎。他们爱喝酸奶、甘蔗汁等,传统的热饮有咖啡、茶、米浆。佐餐酒多是当地产的啤酒、葡萄酒、兰姆酒、椰子酒等。

当地生产的香料华尼拉,可用于制作糕点、饮料,是该国出口换汇的重要产品。马达加斯加岛上盛产多种优质水果,是当地居民不可缺少的食品。

马达加斯加天气炎热,人们以夏装为主,但早晚温差较大。如首都塔那那利佛,七八月间,夜里温度只有11-12℃,早晚仍需穿夹衣。参加官方正式活动,一般着西服正装或礼服。

当地妇女喜欢五颜六色的裙装,常见的一种民族服装名为“兰巴”,用棉麻等混织而成,类似印度、孟加拉妇女身上披的纱丽。在马达加斯加,妇女重视发型、发饰,头上的小辫子多种多样,以显示其美,有的则将头发梳成髻,涂上油膏,而在脸上绘上彩色花纹。

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