今天是:
当前位置:首页 > 网上办事 > 礼宾礼仪 > 礼宾礼仪

礼仪漫谈——奥地利礼俗

2017-06-19 文章来源:人民日报海外版 作者:综合处编辑 浏览次数:5894 内容分类:新闻

姓名称呼

奥地利人名在前、姓在后,而书写时却是姓在前、名在后。若姓名由3个词组成,则为双名或双姓。姓名中有“VON”,表明其家庭历史上曾经是贵族。妇女婚后改为夫姓,即使是离婚或改嫁后,仍保持原来丈夫的姓氏。

奥地利人重头衔,社交场合通常称呼姓,再加上职务、头衔,如某某部长、董事长、总经理以及教授、博士、工程师等。在家里和好友之间,可直呼其名。与奥地利人通信,必须正确无误地写上他们的正式头衔。

见面礼节

奥地利人为人朴实、忠厚,讲文明、守信誉,音乐修养高。他们互相尊重,不去干涉他人私事,邻里之间走动、来往不多。他们笑声不多,但不冷漠,说话轻声慢语,办事有板有眼。

与人相见,多是握手为礼。男人之间一般不互相贴脸,问候女士也并非一定要贴脸,握手就行了。与人握手,应适当用力,目光正视对方。女士与男宾相见时,常施屈膝礼,同时将右手伸给对方,以便对方回敬吻手礼。“您”(Sie),为尊称,而朋友、熟人之间则称“你”(du)。“谢谢”“请”“对不起”常挂嘴边。

他们在公众场所喜欢打抱不平、申张正义,还好管“闲事”,如小孩在超市乱跑,可能会被老太太训斥。接受朋友邀请要准时出席,事先可以问主人,需带些什么东西。常见的家庭礼物有葡萄酒、鲜花和甜点等。平时忌送表示爱情的红玫瑰、红康乃馨(此类花为五朔节——51日传统民间节日专用),所送花朵,必为单数,不可是偶数。

服饰礼仪

奥地利男子平时着装并不讲究,喜欢穿羊皮短裤或马裤。正式场合则穿西装。出席音乐会、看歌剧,需着深色正式礼服。维也纳音乐节以及莫扎特家乡音乐节期间,人们爱穿传统民族服饰。如男子上身穿白衬衣,下身穿灰色或黑色羚羊皮制成的裤子,腰间系精致的皮带;也有的外衣和下装由厚实的毛织品制成,色彩大多为灰色、绿色、棕色等,如灰色法兰绒西装,用绿色包边儿。

节庆期间,女子爱穿色彩艳丽的衣裙,腰上系着用棉布、丝绸或天鹅绒制成的紧身围腰,并饰有花边和银纽扣。

餐饮礼仪

奥地利人口味偏重,喜咸、辣、甜味。以面包为主食,肉食包括鹅、鸡、火鸡、牛肉、猪肉、鱼、虾等。常吃的蔬菜有西红柿、柿子椒、卷心菜、辣椒等。调料喜用香辣粉。圣诞节主菜一般是腊鹅、烤乳猪。奥匈帝国时留下的风味菜肴,如清炖牛肉、炸牛排、火腿杂块等,更是举世闻名。

在奥地利,人们以白葡萄酒、巧克力为傲。普及型奥产白葡萄酒是高糖分含量的冰酒,而巧克力以“莫扎特”牌最为珍贵,每块巧克力均以莫扎特形象包装,以手工制作,甘甜味美,浓香馥郁,极易溶化。品味此种巧克力,似与欣赏音乐之美妙相通,相当高雅。用餐过程中,他们很在意氛围,餐桌上需始终保持整洁,厌恶咀嚼出声。他们喜欢喝酒,而且酒量普遍大。喝咖啡时,习惯放白糖和奶油。咖啡馆灯饰布置温馨,常伴有妙曼古典音乐。

出席宴会应着深色服装;参加婚礼或生日会,可着浅色服装。奥地利餐馆以“鸽子”作为星级标志,4只“鸽子”的餐馆是四星级,为最高等级。与友人集体用餐不可抢着结账,最好是找机会回请。

礼俗禁忌

火绒草姿容美丽,色彩绚丽,奥地利人十分珍视,奉为国花。奥地利人视家燕为国鸟,认为它是造福人民的使者,会给人带来活力和吉祥。

奥地利人喜绿色、厌黑色。与当地人交谈时,金钱、宗教或政治,均为避讳的话题。过年时忌讳吃虾类食品,认为虾倒着行走,若过年时吃虾,下一年的生意就难有进取。

奥地利人信奉罗马天主教,忌讳“十三日”又逢“周五”。

打印本页 关闭本页